【原料】花椰菜

我們的花椰菜採取醃漬做法，特別想和宜蘭的醃漬文化呼應。

粉色的花椰菜是用甜菜根染色，黃色的花椰菜是用薑黃粉染色的，綠色的花椰菜就是青花菜(暱稱：綠花椰)。全都不是色素，而且吃起來十分清爽可口！